Melegenda Es Kolang Kaling Semarang

Informasi Seputar Semarang - Jalan-jalan ke Pecinan di kawasan Semarang tidak lengkap rasanya, jika kita tidak mencicipi kuliner di sana. Kawasan pecinan ini banyak menjual berbagai macam makanan Khas Tionghoa yang sudah ada secara turun-temurun diperjual belikan.

Kuliner yang paling terkenal yaitu Lumpia gang Lombok yang sudah melegenda, tetapi selain lumpia masih banayak kuliner yang mengoda lidah para penikmat makanan. Salah satunya Kedai Es Kolang-kaling yang berada di gang lombok, yang menjual berbagai macam Es. Menu es yang menjadi andalan di kedai Es ini yaitu Es Cao dan Es campur buah.

Es Cao merupakan es campur yang berisi kolang-kaling, kelapa muda dan cin cincau yang dicampur dengan sirup merah. Sedangkan es campur di kedai ini berisi berbagai macam buah-buahan segarseperti blewah, nanas dan mangga yang sudah dirubah menjadi makanan asinan. Semua buah tersebut dicampur dengan campuran parutan es dengan sirup gula. Selain kedua es yang menjadi andalan kedai ini, di sini juga tersedia es lainnya seperi es jeruk, kopyor dan kelapa muda.

Kedai Es Kolang-kaling ini sudah berdiri lebih dari 70 tahun yang lalu. Kedai ini didirikan oleh sang pemilik Oei Kok Tjing. Namun setelah oei kok Tjing meninggal dunia Kedai tersebut dilanjutkan oleh anak-anaknya pada tahun 1989. Giok Tieen merupakan salah seorang anak Oei Kok Tjing yang ikut meneruskan usaha tersebut.

Menurut Giok Tieen mengungkapkan kepada Jia Xiang Hometown, Usaha yang dilajalankannya ini merupakan generasi kedua setelah ayahnya mendirikan kedai es kolang-kaling ini.

“ Usaha ini diwariskan oleh Almarhum Papa saya. Resepnya dari dulu masih tetap sama, tidak mengalami perebahan. Kami tidak berani merubah resep, makanya kami tetap bertahan dengan resep asli yang semua bahanya terbuat dari bahan pilihan, ” kata Giok.

Kedai es kolang-kaling banyak dikunjungi oleh warga etnis Tionghoa maupun wargalainya yang datang dari dalam kota semarang maupun dari luar kota semarang.

“mereka yang datang ke sini biasanya sudah menjadi langganan bertahun-tahun, mereka datang ke kedai ini bersama keluarganya. Selain itu juga banyak orang yang datang dari luar kota sengaja berkunjung ke kedai es ini. Bahkan kedai ini bernah didatangi artis ibukota Indra Bekti, “ ungkap Giok Tieen.
Share on Google Plus

About sewa mobil semarang lmj

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 komentar:

Posting Komentar